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CARTE AUTOMNE 2022

CARTE AUTOMNE 2022

 

A PARTAGER OU PAS ...

• PLANCHE charcuteries Espagnoles •

( jambon, cabezada et saucisson SERRANO )

20€


• PLANCHE Mixte •

(charcuteries, fromages )

25€

  

• TATAKI DE POISSON  •
Maigre laqué gastrique, topinambours grillés et segment de pamplemousses

11€

 

• GRAVLAX DE BŒUF • 
Fines tranches de bœuf rond de gîte en gravlax, jaune confit, persil frit, échalotes ciselées...

10€

• LITTLE JACK•

Cuit au four poêle de chitake à la Bière blonde Cornet et son émulsion...

11€

 

• BLANQUETTE DE VEAU •

Accompagné de quinoa à l’oriental...

22€

 

• FILET DE BŒUF de chez GAUTIER •

Accompagné de céleri rave rôti, langosh et son jus...

26€

 

        

 

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